भारत सरकार ने फसल वर्ष 2024-25 के लिए खाद्यान उत्पादन का लक्ष्य 340.40 मिलियन टन निर्धारित किया है। इसमें खरीफ सीजन से 159.97 मिलियन टन, रबी सीजन से 164 मिलियन टन और जायद सीजन से 16.43 मिलियन टन उपज शामिल है। मंत्रालय के अनुसार, चावल का कुल उत्पादन 136.30 मिलियन टन, गेहूं का 115 मिलियन टन, दालों का 29.90 मिलियन टन, तिलहन का 44.75 मिलियन टन और श्री अब सहित मोटे अनाज का उत्पादन 59.20 मिलियन टन निर्धारित किया गया है।
बिजनेस लाइन की रिपोर्ट के मुताबिक, मक्का का उत्पादन लक्ष्य 38.85 मिलियन टन और जौ का 2.25 मिलियन टन निर्धारित किया गया है। इन दोनों फसलों में मोटे अनाज शामिल हैं। दूसरी ओर, ज्वार, बाजरा, रागी और अन्य बाजरा सहित श्री अन्ना उत्पादन का लक्ष्य 18.10 मिलियन टन है, जिसमें से प्रमुख 14.37 मिलियन टन खरीफ सीजन के लिए, जबकि 2.6 मिलियन टन रबी से और 1.13 मिलियन टन जायद सीजन के लिए लक्षित है। जबकि, कपास उत्पादन का अनुमानित लक्ष्य 35 मिलियन गांठें है।
इसी तरह दलहन में अरहर की फसल का लक्ष्य 4.50 मिलियन टन, उड़द का 3.05 मिलियन टन, मूंग का 4.25 मिलियन टन, चना का 13.65 मिलियन टन और मसूर का उत्पादन 1.65 मिलियन टन निर्धारित किया गया है। वहीं, सरकार ने खरीफ से 9.5 मिलियन टन और रबी से 18,15 मिलियन टन दालें खरीदने की योजना बनाई है। इसके अलावा खरीफ के दौरान 28.37 मिलियन टन तिलहन और रबी सीजन में 15.03 मिलियन टन और जायद से 1.35 मिलियन टन उत्पादन का लक्ष्य है। तिलहनों में, सरकार का लक्ष्य है कि सरसों (एक रबी फसल) का उत्पादन 13.8 मिलियन टन, मूंगफली का 10.65 मिलियन टन, सोयाबीन का 15.8 मिलियन टन होना चाहिए। कपास उत्पादन का लक्ष्य 170 किलोग्राम की 35 मिलियन गांठें निर्धारित किया गया है, जबकि जूट और मेस्टा का उत्पादन 180 किलोग्राम की 10.50 मिलियन गांठें तय किया गया है। सरकार का लक्ष्य है कि गन्ने का उत्पादन 470 मिलियन टन होगा। साल 2023-24 में चावल का वास्तविक उत्पादन 123.82 मिलियन टन था, जिसमें जैद सीजन का उत्पादन शामिल नहीं है,क्योंकि इसकी घोषणा अभी बाकी है। 2.72 मिलियन टन मक्के उत्पादन का अनुमान सरकार ने 2022-23 से जायद फसलों के उत्पादन को अलग से साझा करना शुरू किया और उस वर्ष गर्मी के मौसम में 10.24 मिलियन टन चावल का उत्पादन हुआ। गेहूं का उत्पादन, जो एक रबी फसल है, इस फसल वर्ष के लिए रिकॉर्ड 112.02 मिलियन टन होने का अनुमान है, जबकि मक्के का उत्पादन 32.47 मिलियन टन (ग्रीष्मकालीन फसल को छोड़कर) होने का अनुमान है। फसल वर्ष 2022-23 में गर्मी के मौसम में उगाए जाने वाले मक्के का उत्पादन 2.72 गिलियन टन था।
