अंतरराष्ट्रीय चीनी संगठन (आईएसओ) ने वैश्विक 2024-25 चीनी संतुलन का अपना दूसरा संशोधन जारी किया। वैश्विक आपूर्ति/मांग की स्थिति के बारे में आईएसओ के मौलिक दृष्टिकोण में वैश्विक कमी (पूर्वानुमानित विश्व खपत और उत्पादन के बीच का अंतर) 4.881 मिलियन टन देखा गया है, जो नवंबर में अनुमानित 2.513 मिलियन टन कमी से अधिक है। इस तरह का वैश्विक घाटा नौ वर्षों से नहीं देखा गया है। 2024-25 में विश्व उत्पादन को संशोधित कर 175.540 मिलियन टन कर दिया गया, जो पिछले सीजन से 5.844 मिलियन टन कम है। भारत और पाकिस्तान में अपेक्षा से कम उत्पादन और थाईलैंड में कम गन्ना उत्पादन के कारण यह घाटा देखने को मिल रहा है। अनुमान है कि 2024-25 में विश्व खपत रिकॉर्ड 180.421 मिलियन टन तक पहुंच जाएगी।
आईएसओ के अनुसार, व्यापार की गतिशीलता में बदलाव बाजार के मुख्य विचार हैं। 2024-25 में आयात और निर्यात की अनुमानित मात्रा घटकर 63.324 मिलियन टन आयात रह जाने का अनुमान है, जो पिछले सीजन से 5.795 मिलियन टन कम है। निर्यात की मात्रा 62.661 मिलियन टन रह जाने का अनुमान है, जो पिछले सीजन से 6.974 मिलियन टन कम है। 0.663 मिलियन टन का व्यापार घाटा इस सीजन के उत्पादन/खपत घाटे से काफी कम है, जो स्टॉक में पर्याप्त कमी दर्शाता है। 2024-25 के लिए अंतिम स्टॉक/उपभोग अनुपात 2023-24 के अंत में 54.35 प्रतिशत से गिरकर 51.88 प्रतिशत होने का अनुमान है। इस अनुपात में अनुमानित खपत वृद्धि में गिरावट से कुछ हद तक मदद मिलती है। नवंबर में हमारे पिछले तिमाही बाजार आउटलुक के बाद से तीन महीनों में, वैश्विक चीनी की कीमतों में गिरावट आई है।
आईएसओ के अनुसार, मुख्य रूप से फीड गेहूं की कम कीमतों और कई प्रमुख स्रोतों में मोलासेस के अधिक उत्पादन की संभावनाओं के चलते 2024 के अंतिम महीनों के दौरान मोलासेस की कीमतों में तेजी से गिरावट आई। ब्राजील को छोड़कर
वैश्विक उत्पादन 1.3 प्रतिशत बढ़कर 50.46 मिलियन टन होने की उम्मीद है। यह 2023 में 3.5 प्रतिशत की वृद्धि के अतिरिक्त है। यूरोप में, गन्ने के मोलासेस की कीमतों में जून 2022 के बाद से सबसे निचले स्तर पर गिरावट देखी गई। इसके विपरीत, यूरोपीय संघ के चुकंदर मोलासेस की कीमतों में दिसंबर में थोड़ी वृद्धि हुई, जो ईयूआर 120/टन के निशान के करीब पहुंच गई, जो 2019 के अंत के बाद से सबसे निचला स्तर है।
इन कम कीमतों पर, चुकंदर मोलासेस 2022 के अंत के बाद पहली बार फ़ीड गेहूं के मूल्यों के साथ प्रतिस्पर्धी है। मोलासेस की वैश्विक निर्यात योग्य आपूर्ति प्रतिबंधित है और 2025 में भी ऐसी ही रहेगी। जनवरी 2024 में लगाए गए निर्यात कर के कारण भारत कम निर्यात कर रहा है जबकि रूसी उत्पादक प्रतिबंधों से जूझ रहे हैं। इस बीच, यूरोपीय संघ और अमेरिका दोनों ने 2024 में कम आयात किया। यूरोपीय संघ के मोलासेस की कमी कम होने की संभावनाओं और अमेरिका में चल रही प्रतिस्पर्धी मकई की कीमतों व पशुधन चारे के लिए मोलासेस की खरीद सीमित होने के कारण 2025 में मात्रा बढ़ने की बहुत कम उम्मीद है।
वैश्विक उच्च फ्रुक्टोज सिरप (एचएफएस) उत्पादन में 2024 में कोई उल्लेखनीय वृद्धि देखने को नहीं मिली, जो पिछले दशक में सालाना औसतन लगभग 14.1 मिलियन टन रहा है। अमेरिका में, जो अब तक दुनिया का सबसे बड़ा एचएफसीएस क्षेत्र है, 2024 में मैक्सिको को मजबूत निर्यात ने घरेलू बाजार में कमजोर उठाव की भरपाई की। मकई की बढ़ती कीमतों के कारण, अमेरिकी मकई गीली मिलर्स ने 2025 में एचएफसीएस की शुद्ध इनपुट लागत में उछाल देखा है, जबकि उपोत्पाद क्रेडिट (मकई का तेल, मकई ग्लूटेन फीड और ग्लूटेन भोजन) कमजोर बने हुए हैं।
