डेयरी क्षेत्र की दिग्गज कंपनी अमूल ने दूध के उपोत्पादों का उपयोग कर वाहनों को चलाने में मदद करने वाली एक बड़ी उपलब्धि हासिल की है। उसने whey से बायोएथेनॉल बनाने के अपने बड़े पैमाने के परीक्षण में सफलता हासिल की है। whey, पनीर और पनीर बनाते समय दूध में बचा हुआ एक घटक होता है।
अब तक भारत में इथेनॉल मुख्य रूप से गन्ने के रस, मोलासेस, मक्का और डैमेज फूड ग्रेन जैसे स्रोतों से प्राप्त किया जाता रहा है। लेकिन इस नई प्रक्रिया की सफलता के साथ, भारत की सबसे बड़ी डेयरी सहकारी संस्था अमूल ने बायोइथेनॉल संयंत्र में 70 करोड़ रुपये निवेश करने की योजना बनाई है। प्रस्तावित सुविधा से प्रतिदिन 50,000 लीटर बायोइथेनॉल का उत्पादन होने की उम्मीद है। कंपनी गुजरात के चीनी सहकारी क्षेत्र में मौजूदा बायोइथेनॉल संयंत्रों के साथ काम करने के अवसर भी तलाश रही है।
टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, अमूल ब्रांड का विपणन करने वाले गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन संघ (जीसीएमएमएफ) के प्रबंध निदेशक जयेन मेहता ने कहा की अधिक टिकाऊ बनने के लिए, हमने पनीर/पनीर whey से बायोएथेनॉल उत्पादन का बड़े पैमाने पर परीक्षण किया। इसका उद्देश्य हमारे 3.6 मिलियन किसान-मालिकों के लिए एक नया राजस्व स्रोत बनाना और उसे बेहतर बनाना है।
4.5 लाख लीटर पनीर whey का उपयोग करके, परीक्षण से 20,000 लीटर रेक्टिफाइड स्पिरिट प्राप्त हुआ, जिसमें 96.71% इथेनॉल की मात्रा थी।
मेहता के अनुसार, भविष्य में 4.4% की यह रिकवरी दर 8% तक बढ़ाई जा सकती है। उन्होंने यह भी कहा कि इस प्रक्रिया से मीथेन गैस, सूखी बर्फ और पानी सहित उपयोगी उपोत्पाद उत्पन्न होते हैं।
मेहता ने कहा की इस परीक्षण के पीछे का विचार सरकार के इथेनॉल-मिश्रित पेट्रोल (ईबीपी) कार्यक्रम का समर्थन करना था, जिसका उद्देश्य पेट्रोल में इथेनॉल की मात्रा को 20% तक बढ़ाना है।” पायलट परियोजना भरूच जिले में एक चीनी सहकारी संस्था श्री नर्मदा खंड उद्योग सहकारी मंडली लिमिटेड की धारीखेड़ा इकाई में की गई थी। इस इकाई का प्रबंधन घनश्याम पटेल द्वारा किया जाता है, जो जीसीएमएमएफ की सदस्य डेयरियों में से एक भरूच डेयरी के प्रमुख भी हैं।
अमूल वर्तमान में हर दिन लगभग 3 मिलियन लीटर मट्ठा संभालता है। गुजरात में, सहकारी संस्था खटराज, पालनपुर और हिम्मतनगर में स्थित तीन प्रमुख पनीर संयंत्र चलाती है, जिन्हें क्रमशः अमूल डेयरी, बनास डेयरी और सबर डेयरी द्वारा संचालित किया जाता है। यह पूरे भारत में 15 से अधिक पनीर उत्पादन सुविधाओं का भी संचालन करता है।
