लंदन: Czarnikow के अनुसार, 2025-26 सीज़न में वैश्विक चीनी उत्पादन 185.9 मिलियन टन होने का अनुमान है। यदि यह स्तर हासिल हो जाता है तो यह 2017/2018 सीजन के बाद रिकॉर्ड दूसरा सबसे अधिक चीनी उत्पादन होगा। उत्तरी गोलार्ध में कई गन्ने की फसलें अब अपने चरम विकास चरण में प्रवेश कर रही हैं, जिसके दौरान स्वस्थ विकास के लिए पर्याप्त वर्षा आवश्यक है। भारत में इस साल फसल की रिकवरी की उम्मीद है, जो काफी हद तक मानसून पर निर्भर है, जो जल्दी आ गया है। Czarnikow के खबर में आगे कहा गया है की, यह अवधि उत्तरी गोलार्ध में चुकंदर की फसलों के लिए भी महत्वपूर्ण है। हालांकि, उत्तरी और पश्चिमी यूरोप में बारिश की कमी गंभीर चिंता का विषय है, क्योंकि मिट्टी की नमी का स्तर मौसमी रूप से कम हो गया है। हम मौसम की स्थिति पर बारीकी से नजर रख रहे हैं और जरूरत पड़ने पर अपने पूर्वानुमान में संशोधन करेंगे।
वैश्विक चीनी खपत में आएगी गिरावट…
उन्होंने अपनी रिपोर्ट में आगे कहा है की, चीनी खपत के लिए हमारा दृष्टिकोण धीरे-धीरे गिरावट का है। हमारे पूर्वानुमान में हमारे पिछले अपडेट से 1.1 मिलियन टन की कमी आई है। अब हमें लगता है कि, 2026 में वैश्विक चीनी खपत 178.3 मिलियन टन तक पहुंच जाएगी। हमें 2025 या आने वाले वर्षों में महत्वपूर्ण वृद्धि की उम्मीद नहीं है। इसका मुख्य कारण खाद्य मूल्य मुद्रास्फीति, चीनी सेवन के बारे में बढ़ती स्वास्थ्य जागरूकता और GLP-1 दवाओं का बढ़ता प्रभाव है। हमें चिंता है कि, ओज़ेम्पिक और ज़ेपबाउंड जैसी GLP-1 रिसेप्टर एगोनिस्ट दवाओं के उभरने से वैश्विक स्तर पर चीनी की खपत कम हो जाएगी। 2025 और 2026 में ऐसा केवल दुनिया के सबसे अमीर देशों में होने की संभावना है, जहाँ कई उपभोक्ता इन दवाओं का खर्च उठा सकते हैं। हालांकि, 2026 में कई देशों में सेमाग्लूटाइड (ओज़ेम्पिक) का पेटेंट समाप्त हो जाएगा। इस समय, दवा निर्माता सस्ती बायोसिमिलर जारी कर सकेंगे, जिससे उपलब्धता बढ़ेगी। इससे अन्य कम अमीर देशों में भी इसकी मांग बढ़ेगी। हमने 2024 से यूएसए के लिए GLP-1 के उपयोग के बढ़ते प्रभाव को ध्यान में रखते हुए खपत में गिरावट को शामिल किया है, जो 2025 और 2026 में अधिकांश G20 देशों तक फैल जाएगा।
भारत का उत्पादन 32 मिलियन टन तक बढ़ने की संभावना …
हमारा अनुमान है कि, 2025-26 में उत्पादन अधिशेष 7.5 मिलियन टन होगा। दुनिया 2020 से हुए स्टॉक ड्रॉडाउन के अनुपात का पुनर्निर्माण करेगी। यह 2017-18 सीजन के बाद सबसे बड़ा उत्पादन अधिशेष भी होगा।इस साल निराशाजनक फसल के बाद, हमें उम्मीद है कि 2025-26 में भारतीय उत्पादन 32 मिलियन टन तक बढ़ जाएगा। फसल की यह रिकवरी मानसून की बारिश पर निर्भर करेगी। इस साल मानसून की बारिश समय से पहले हुई, जिससे महाराष्ट्र और कर्नाटक में जलाशयों के जलस्तर को ठीक करने में मदद मिली, जिसका उपयोग किसान मानसून के बाद की शुष्क अवधि में सिंचाई के लिए करते हैं।
